sábado, 27 de dezembro de 2008

receita de bolo de bolacha à Sporting- Armando Cabral

Bolo de bolacha à Sporting
Ingredientes: 300 G BOLACHA MARIA; 300G AÇUCAR; 250G MANTEIGA; 4 GEMAS; 2 CLARAS EM CASTELO;100G MIOLO DE AMENDOA S/PELE; CAFÉ FORTE BEM DOCE
CEREJAS CRISTALIZADAS Q.B.

Preparação
TORRAR A AMÊNDOA E TRITURAR.
BATER O AÇÚCAR COM AS GEMAS ATÉ FICAR ESBRANQUIÇADO,JUNTAR AS CLARAS EM CASTELO

NUM PRATO PÔR AS BOLACHAS,EMBEBIDAS NO CAFÉ, 1 A UMA, EM FORMA DE FLOR( 1 NO MEIO E 6 A VOLTA).BARRAR COM O CREME E POLVILHAR COM A AMÊNDOA.REPETIR EM CAMADAS ATÉ ACABAR AS BOLACHAS.NO FIM POLVILHAR O BOLO TODO COM O RESTO DA AMÊNDOA.ENFEITAR COM AS CEREJAS.VAI AO FRIGOROFICO ALGUMAS HORAS
Armando Cabral

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